故郷の味「サザエカレー」

こんにちは。
様々なご当地カレーがブームですが、私の故郷ではカレーと言えば「さざえカレー」です。
食感も良く、サザエとカレーは非常に良く合います。
もしもサザエが沢山手に入る事があれば是非試して見て下さい♪

<材料（４人前）>
活きさざえ・・・・・・・中４〜６コ
玉葱・・・・・・大２コ
人参・・・・・・・１本
じゃがいも・・・・・・・３コ
固形スープ・・・・・・・１コ
カレールー・・・・・・・４人分
牛乳・・・・・・・少々

<作り方>
(1)さざえの身をカラから取り出し身とワタを切り離す。
(2)身を４コ位に切る。野菜は適当な大きさに切っておく。
(3)フライパンに油を敷き、玉葱を炒め、更にさざえ、人参、じゃがいもを炒める。（焦げやすいので注意！）
(4)3を鍋に移し具の高さくらいまで水を入れ煮る。煮立ったら固形スープを加え更に１５分程度煮込む。
(5)4にカレールー・牛乳を加え、更に１〜２分煮込む。